Munissezvous de votre extracteur de jus pour réaliser un jus d'ananas sans sucre. Ingrédients. Un ananas; 10 g de gingembre ; 1 demi-citron ; Comment choisir son ananas ? Pour ne pas ajouter de sucre à votre jus, choisissez un ananas bien mûr. Pour connaitre la maturité d'un ananas, il suffit de tirer sur une de ses feuilles. Si la 7mars 2021. 2896. La centrifugeuse pour varier les plaisirs Son avantage : plus besoin d’éplucher ou de découper les fruits en tous petits morceaux. Pommes, poires, carottes, tomates, ananas. La centrifugeuse permet d’obtenir d’onctueux jus de fruits, des nectars, des coulis et des smoothies. Faire du jus de carotte avec un extracteur. Lavezles bien, puis mélangez-les avec un peu de sucre et de jus de citron et laissez-les macérer toute la nuit. Jour 2 : Faites le jus. Filtrez, puis couvrez et réfrigérez toute la nuit dans un récipient hermétique. Jour 3. Faites la gelée, versez dans des pots et traitez-les dans un bain d’eau bouillante. Les baies de sureau poussent Lavezles mûres sous l'eau froide et essuyez-les délicatement dans un torchon propre. Faites de même avec les citrons puis retirez leur peau (conservez-la éventuellement pour la zester, pour une autre recette). Déposez la chair des citrons dans la cuve de votre centrifugeuse et récupérez le jus Réservez-le. Pressez ensuite les mûres et récupérez le jus que vous verserez dans une Desrecettes de "confiture" de mûres, il y en a pour tous les goûts : de la gelée fine, en passant par la confiture classique avec le fruit tel quel, à la gelée que j'appelle "rustique", qui est un compromis entre la confiture et la gelée fine. Auparavant, je préférais la confiture, j'aimais bien croquer quelques graines au passage. Trouvant désormais désagréable d'en avoir partout Doncdeuxième expérience avec des cassis plus mûrs que j’ai passé à l’extracteur après les avoir fait bouillir 5 min environ . cassis avant l’ébullition les baies après ébullition. La pulpe recueillie à la sortie de l’extracteur est épaisse et très foncée. J’ai fait ma gelée ensuite en ajoutant autant de sucre que de pulpe. zPcS. Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Gelée de mûres à l'extracteur de jus Type Dessert Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 25 min Cuisson 20 min Temps Total 45 min Ingrédients kg de mûres fraîches 800g de sucre gélifiant Recette Etape 1 Lavez les mûres sous un filet d'eau. Retirez les feuilles. Etape 2 Déposez les fruits lavés dans une bassine à confiture et portez à feu vif jusqu'à les faire éclater. Etape 3 Jetez alors les mûres dans la goulotte de votre extracteur de jus et pressez-les de sorte à récupérer le jus soit environ 1 kg de liquide. Etape 4 Versez ce jus dans la bassine en cuivre, de nouveau. Ajoutez le sucre et mélangez. Portez à ébullition et écumez si besoin. Laissez les gros bouillons pendant quelques minutes puis mettez en pots. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 29 fois Partager cette Recette Ingrédients Ingrédients pour la recette Gelée de mûres aux limettes Ingrédients Préparation Préparation Préparer Trier les mûres, les équeuter, rincer et égoutter. Laver les limettes à l'eau très chaude et les sécher. Découper finement le zeste d'une limette et l'ajouter aux mûres. Extraire le jus de mûres à l'aide d'une cocotte minute ou d'un extracteur de jus à vapeur suivre le mode d'emploi de l'appareil. Mesurer 650 ml de jus. Prélever à l'aide d'un zesteur les zestes des limettes restantes. Couper toutes les limettes en deux, les presser et mesurer 100 ml de jus. Mettre le jus de limette et le jus de mûres dans une grande casserole. Mélanger le sucre et le Gelfix Extra et l'incorporer au jus. Porter le tout à ébullition à feu vif en remuant, et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu. Ecumer si nécessaire, incorporer les zestes des limettes et remplir immédiatement à ras bord les pots préparés. Fermer les pots avec les couvercles à vus et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle. Pendant que la gelée refroidit, retourner de temps en temps les pots pour que les zestes se répartissent bien. CONSERVATION env. 1 an dans un endroit sombre et frais Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Gelée de mûres aux limettes Par Portion Par 100 g / ml Energie 2211 kJ 528 kcal 498 kJ 119 kcal Lipides g g Glucides g g Protéines g g Ma confiture préférée ! Solaire, parfumée, et très nostalgique. Elle me rappelle les fin d’été et les sorties en famille à la recherche de ces perles noires et … piquantes 😉 . Depuis 2 ans nous nous sommes simplifiés l’étape cueillette puisque nous avons laissé pousser dans nos propres haies des ronces qui nous donne de beaux fruits en août. ma recette de gelée de mûres, adaptée à notre mode de vie zéro déchet. ma gelée de mûre maison Ingrédients pour 10 pots 2 kg de jus de fruits 1,6 kg de sucre 15 cl du jus de citron 8 mg d’agar agar Matériels une cocotte inox ou bassine à confiture un tamis ou une étamine cuillère, fouet, écumoire … 10 pots à confiture bien nettoyés entonnoir à confiture Le plus dur/long extraire le jus. Nous utilisons une centrifugeuse pour cette étape. Mais, pour de plus petites quantités, on peut le faire autrement. Laver les mûres, les mettre dans votre cocotte avec de l’eau jusqu’à 1/3 des fruits. Laisser cuire jusqu’à ce que les fruits éclatent. Passer au tamis et presser pour en extraire le maximum de jus. Vous pouvez également utiliser une étamine ou un sac à lait végétal qui permettra de mieux presser. peser le jus et peser en conséquence le sucre 80% de sucre, pour 100g de jus mettre 80g de sucre. réserver dans un ramequin quelques cuillères à soupe de sucre. Y mélanger les 8g d’agar agar. Réserver. Mettre dans une grande cocotte je prends ma cocotte minute en inox le jus et le sucre. Chauffer jusqu’à ébullition. Laisser sur le feu 5 min. Il se forme de la mousse sur le dessus. Enlever avec une écumoire. Ajouter le sucre contenant l’agar agar en saupoudrant tout en mélangeant au fouet. Le risque est que l’agar agar prenne rapidement et forme des paquets gelés ». Laissez cuire à nouveau 5 minutes. Verser dans les pots à l’aide de l’entonnoir permet de ne pas salir le bord du pot mettre le couvercle renverser encore chaud les pots cette étape est indispensable car elle permet de stériliser l’ensemble de l’intérieur du pot sans quoi la confiture ne se gardera pas. Et voilà de quoi se régaler … Et vous quel est votre recette de confiture préférée ? 5 septembre 2015 6 05 /09 /septembre /2015 0835 Pour 6 pots Ingrédients 1 kg de mûres noires ; 750 gr de sucre , 100 gr de mûres rouges , 1/2 citron jaune bio . Préparation Versez les mûres dans une bassine à confitures avec 5 cl d'eau . Faites cuire à feu vif pendant 5 min , en écrasant les fruits avec le dos d'une écumoire . Passez les fruits au moulin à légumes équipé d'une grille très fine , puis filtrez le jus obtenu à travers une passoire-étamine . Pesez le jus obtenu et comptez le même poids de sucre . Versez le jus, le sucre et le jus de citron dans la bassine à confitures préalablement rincée et éssuyée . Portez la préparation à ébullition , puis faites cuire à feu doux 25 min environ . Vérifiez la cuisson . Quelques gouttes de gelée versées sur une assiette froide doivent se figer quasi instantanément . En fin de cuisson ,répartissez la préparation dans des pots .Fermez-les , les retournez puis laissez-les refroidir jusqu'au lendemain . Bonne préparation et dégustation à tous ! Il et interdit de plagier mon blog !!! Published by aux delices du - dans confitures GELEE DE MURES SAUVAGES AU SIROP DE SAPIN DameM partie en traineau, en décembre dernier, rejoindre le père Noël dans son fief en Laponie en revint avec un sirop de sapin. Et ne voilà t’il pas que des mûres sauvages vinrent à la rencontre de ce breuvage pour une gelée au parfum forestier. La saveur des mûres est présente et celle du sirop tout juste subtile, donc comme l’effet désiré est atteint, je peux vous confier la recette. Je vous souhaite à tous de passer un excellent lundi. Ingrédients pour une gelée de mûres sauvages 500 g de mûres de préférence sauvage – 20 cl d’eau – jus d’un 1/2 citron – 4 càs de sirop de sapin dans le verre photo de droite 2ième rangée facultatif Après ébullition, m’est restée 400 g auquel j’ai rajouté 400 g de sucre et le jus du 1/2 citron. Laver, puis essuyer les mûres, mettre les fruits, l’eau dans une bassine à confiture et faire cuire jusqu’à ébullition, une dizaine de minutes. Retirer du feu, puis filtrer à travers une passoire à grille fine posée sur un saladier. Pour obtenir une gelée claire deux méthodes s’offrent à vous soit on laisse le jus s’écouler lentement, soit on presse légèrement la pulpe de fruit à l’aide d’une écumoire, avec cette méthode, on récolte plus de jus mais la couleur est légèrement plus foncée, j’ai pris pour l’option 2. Peser le jus obtenu, et lui ajouter son poids égal en sucre, à titre d’exemple pour 1 kg de fruits, il faudra 1 kg de sucre. Verser le jus obtenu dans une bassine puis amener lentement à ébullition en remuant de temps à autre . Lorsque le mélange arrive au stade d’ébullition, c’est à dire que la surface entière est couverte de bulles, compter 2 minutes de cuisson, rajouter le sirop puis laisser cuire encore 1 mn puis retirer du feu. Pour mettre en pots et couvrir, toujours la même méthode je vous fais un copier-coller d’une de mes précédentes recettes. Pendant ce temps, vous aurez lavé les pots que vous aurez laissé sécher à l’air libre sur un torchon fraîchement repassé. Répartir la confiture dans les pots, bien les remplir, les visser et les poser côté couvercle le temps que le mélange refroidisse. Et comme toujours à consommer sans modération. Ps Je ne touche pas à la gelée pendant 6 mois le temps que les arômes se bonifient. Navigation de l’article

gelée de mûres avec extracteur de jus