1kg de crevettes cuites décortiquées et surgelées; 500 g de nouilles de riz, p. ex. de 4 mm; 2½ citrons verts; 5 cs de sauce de poisson; 1¼ de bouquet de coriandre; 2½ cc de piment séché concassé; 6 cs d’huile d’arachide; 12 cs de pâte de curry vert d’env. 10 g; 2,4 l de fumet de poisson; 2,25 l de lait de noix de coco Nouillelait de coco. 27 recettes. Filtrer. 0. Nouille Udon au lait de coco. 4.6/5 (5 avis) Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco. 5/5 (30 avis) Nouilles chinoises aux courgettes, curry Préparationde la recette Crevette Lait de Coco Riz étape par étape : 1. Nettoyez les crevettes et retirez-en les carapaces, puis saisissez-les directement dans une sauteuse avec un trait d'huile pour les faire sauter. 2. Utilisez une spatule en bois pour remuer le tout, puis ajoutez le sel et le poivre en quantité selon vos goûts, profitez-en alors pour saupoudrer le curry et le jus de Garderles sucs de cuisson et déglacer avec le lait de coco, les épices, l’ail et l’oignon. Une fois que la sauce des nouilles et bien infuser, ajoutez les tagliatelles de riz complet et faites les cuire. Ajoutez alors seulement au dernier moment Ajouterles crevettes et le curry. Étape 4 Faire dorer les crevettes 2 à 3 minutes, reserver. Étape 5 Dans la même sauteuse, mettre le riz rond. Cuireles nouilles dans de l’eau bouillante salée pendant 10 mn environ.; Laver et éplucher les carottes puis les tailler en mini bâtonnets.Cuire à l’eau bouillante salée séparément les carottes et les haricots coco plats.; Chauffer le lait de coco dans une casserole avec le curry et assaisonner.; Egoutter les crevettes décortiquées et les mélanger à la sauce curry. fpVXt. Et qu’est ce qu’on mange ce soir ?? Envie de saveurs asiatique ? Parfait vous êtes au bon endroit , il y a plusieurs semaines j’ai reçu un beau colis de la part d’Hélène d’esprit des sens rempli de produits asiatiques! Rappelez vous je vous en parlais ici avec ce smoothie banane, framboise et lait de coco ! Cette fois-ci je vous présente une recette tout aussi gourmande mais salé ! Des Nouilles de riz crème de coco et curry doux, petits légumes et crevettes. Je peux vous dire que je me suis régalée !! je suis assez fan de ce type de plats plein de saveurs ! Simple et rapide c’est le type de plat que l’on peut faire à son petit mec, ses amis ou en solo ^^. Allez je vous explique tout ! Nouilles de riz, crème de coco & curry doux – Nouilles de riz – Une Courgette – Deux Carottes – Crevettes surgelées pensez à les faire décongeler avant – 25 cl de crème de coco Kara © – Une de pâte de curry doux Patak’s © – Un bouquet de coriandre – Deux gousses d’ail – 3 cm de gingembre – Une d’huile d’olive – Un filet d’huile de sésame Pour commencer préparez vos légumes en les coupant en petits bâtonnets. Dans un wok, faites revenir votre ail et votre gingembre préalablement haché et la pâte de curry doux dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite vos légumes, faites les revenir quelques minutes de manière à ce qu’ils soient tendre mais, encore un peu croquant. A ce moment-là ajouter vos crevettes laissez cuire 3 min et versez la crème de coco, laissez réduire à feux très doux le temps de préparer vos nouilles. Pour cela faites chauffer une grande casserole d’eau salé, une fois à ébullition coupez le feu et plongez vos nouilles, laissez pendant 7 min. Égouttez-les et mélangez-les avec votre garniture. Parsemez de feuilles de coriandre, un filet d’huile de sésame et dégustez sans plus attendre ! Ah mais j’oubliais vous connaissez ces petites billes verte sur la photo ?? Des petits pois au wasabi, le genre de truc auquel tu goûtes une fois et qui ne cesse de te dire reviens reviens il en reste!! » Tu vois un peu comme le grain de maïs qui reste seul au fond de la conserve ^^Pareil ! Allez Bon Top Chef 😉 Articles similaires Bien meilleures pour la santé, les nouilles de riz rendent vos plats plus légers, tout en restant gourmands. Voici 10 idées de recettes avec des nouilles de riz. À voir aussi Riches en nutriments, les nouilles de riz ont tout pour plaire ! Elles sont faibles en gras, riches en minéraux et plus délicates en texture. Cet ingrédient, allégé en glucide, est aussi sans gluten ! Cuisinées très fréquemment en Asie, les nouilles de riz se marient avec beaucoup d'ingrédients. Découvrez sans plus attendre, 10 idées de recettes avec des nouilles de riz ! 1. Wok léger aux nouilles de riz Pour un repas léger, privilégiez les nouilles de riz. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 250 g de nouilles chinoises 1 poivron rouge 1 poivron jaune 200 g de pois gourmands 400 g de brocoli 1 boîte de maïs 200 g de queues de crevettes décortiquées 3 c. à soupe d’huile d'olive 400 ml de bouillon de légumes Sauce soja Sel, poivre Préparation 1. Lavez, épépinez, retirez les membranes blanches et émincez finement les poivrons. Rincez les pois gourmands. Coupez le brocoli en petits bouquets. Rincez le maïs. 2. Mettre les queues de crevettes et tous les légumes dans un wok avec l'huile d'olive puis faire revenir 2 à 3 minutes à feu vif. 3. Versez la moitié du bouillon chaud dans le wok et laissez cuire 5 minutes. Une fois les légumes tendres et le bouillon évaporé, versez un filet de sauce soja, assaisonnez et laissez cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes. 4. Faites cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez, les séparer avec une fourchette et réservez. 5. Répartir les légumes et les crevettes dans quatre bols puis faire sauter les nouilles dans le wok avec un peu de bouillon et de sauce soja. 6. Ajoutez les nouilles dans les bols et dégustez aussitôt. 2. Nouilles de riz au poulet Pour un repas simple et léger, cuisinez ce plat de nouilles de riz au poulet. Retrouvez cette recette légère ici, vous n'aurez plus qu'à remplacer les nouilles chinoises par des nouilles de riz ! Régalez-vous ! Le poulet et les nouilles de riz sont parfaits pour un repas léger. Crédit IStock 3. Bouillon aux nouilles de riz et ses légumes croquants Des nouilles de riz avec un bouillon parfumé, rien de mieux pour se régaler. Crédit IStock Pour 2 personnes Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients 125 g de nouilles de riz 1 l d'eau 1 carotte 1 oignon nouveau 1 petit morceau de gingembre 1 cube de bouillon 10 cl de lait de coco Coriandre facultatif Sel, poivre Préparation 1. Faites bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon. 2. Préparez les légumes. Coupez l'oignon nouveau en petits morceaux. Gardez la tige verte et hachez-la finement. 3. Coupez la carotte en petits cubes. 4. Une fois que l'eau boue, plongez les légumes dans le bouillon. 5. Pendant la cuisson, râpez un peu de gingembre. Ciselez la coriandre. Réservez. 6. Une fois les légumes cuits, plongez les nouilles de riz. Bien remuer pour délayer les nouilles. Ajoutez la coriandre et le gingembre. 7. faites cuire pendant environ 5 minutes. 8. Servez dans un bol, régalez-vous ! 4. Nouilles de riz, tofu mariné et légumes Composé de tofu mariné, de petits légumes et de nouilles de riz, ce plat healthy va vous régaler. Découvrez la recette ici, dégustez ! Pour un repas healthy, ce plat est idéal. Crédit IStock 5. Nouilles de riz au bœuf épicé Voilà un plat léger qui mérite d'être dégusté ! Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédients 400 g de nouilles de riz 750 g de bœuf 200 g de champignons 2 oignons nouveaux 1 oignon jaune 1 gousse d'ail Sauce soja 1 bouquet de coriandre Huile d'olive Piment de Cayenne Sel Poivre Préparation 1. Commencez par couper les champignons en lamelles. Réservez. 2. Épluchez les oignons et la gousse d'ail. Coupez-les finement. 3. Hachez finement le bouquet de coriandre. 4. Mettez une casserole d'eau à bouillir. Une fois que l'eau boue, plongez les nouilles de riz et suivez les indications de cuisson sur le paquet. 5. Dans une poêle chaude, faites suer les oignons et l'ail avec de l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont translucides, faites cuire le bœuf et rajoutez de l'huile d'olive. Ajoutez le piment et le gingembre râpé. 6. Une fois que le bœuf est cuit, versez de la sauce soja selon vos goûts. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 7. Égouttez les nouilles. Gardez l'équivalent d'un demi-verre d'eau de cuisson que vous versez dans le bœuf. Mélangez. 8. Servez les nouilles et le bœuf dans une assiette, régalez-vous ! 6. Nouilles de riz sautées aux crevettes et aux légumes Faites voyager vos papilles avec cette recette typiquement asiatique. La recette vraiment très bonne, ici. Que de bons aliments pour un repas léger et healthy. Crédit IStock 7. Nouilles de riz légères sautées aux légumes Des nouilles de riz et des légumes pour un repas healthy. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients 400 g de nouilles de riz 3 carottes 1 brocoli 1 oignon jaune Une dizaine de feuilles d'épinard 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 piment rouge 1 petit morceau de gingembre 10 cl de sauce soja 10 cl de sauce nuoc nam 1 citron vert Préparation 1. Mettez une casserole d'eau à bouillir. 2. Préparez les légumes. Épluchez les carottes. Taillez le brocoli en morceaux et épépinez les poivrons et le piment. Pelez l'oignon. Lavez les feuilles d'épinard et coupez les queues. 3. Coupez les carottes en lamelles. Taillez les poivrons et le piment en petits morceaux. Émincez l'oignon. 4. Une fois que l'eau boue, plongez les nouilles de riz. Suivre les indications de cuisson indiquées sur le sachet. 5. Pour préparer la sauce, mélangez dans un bol les deux sauces. Ajoutez du citron pressé et les morceaux de piment. 6. Dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive, faites revenir tous les légumes à feu moyen. Après 10 minutes, ajoutez les nouilles de riz égouttées. 7. Ajoutez-y le mélange des deux sauces. Bien mélanger. Cuire encore une petite dizaine de minutes. Servir chaud avec un peu de gingembre râpé. 8. Pad Thaï authentique aux nouilles de riz Cette recette ne vous laissera pas indifférent, on en est certains ! Voici LA recette du véritable Pad Thaï aux nouilles de riz. La recette succulente, ici. Découvrez la recette du Pad Thaï traditionnel. Crédit IStock 9. Salade légère nouilles de riz, mangue, crevette et avocat Les nouilles de riz se déclinent aussi en salade. Crédit IStock Pour 2 personnes Temps de préparation 10 minutes Ingrédients 250 g de crevettes décortiquées 200 g de nouilles de riz 1 demi-mangue bien mûre Baies de grenade 1 avocat Brins de coriandre Huile d'olive 1 demi-citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm Préparation 1. Faites bouillir de l'eau. 2. Pelez et coupez la mangue en petits morceaux. Faites de même avec l'avocat. 3. Ciselez finement la coriandre. 4. Dans un bol, faites la vinaigrette. Mélangez la sauce soja et nuoc-mâm avec l'huile d'olive. Faites monter la vinaigrette. 5. Plongez les nouilles de riz dans l'eau en suivant le temps de cuisson indiqué sur le sachet. 6. Égouttez les pâtes. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et versez la vinaigrette dessus. Mélangez bien et régalez-vous ! 10. Nouilles de riz et ses aubergines grillées Cette recette aux aubergines est exquise. Crédit IStock Pour 2 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients 200 g de nouilles de riz 1 aubergine Huile d'olive Brins de coriandre Baies de grenade Préparation 1. Faites bouillir de l'eau. 2. Découpez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau bien aiguisé, striez-les. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez environ 40 minutes. Surveillez la cuisson. 3. Plongez les nouilles de riz dans l'eau en suivant le temps de cuisson indiqué sur le sachet. 4. Égouttez les pâtes et les servir avec l'aubergine grillée et quelques baies de grenade ! Régalez-vous. Une recette express et délicieuse de riz qui va vous régaler ! Le riz au lait de coco est crémeux et bien parfumé avec le curry, le curcuma et la coriandre. Un accompagnement idéal pour du poisson ou des grillades. Riz au lait de coco Cette recette de riz au lait de coco épicé est très simple à faire, mais aussi économique. Les épices ajoutés ici lui vont parfaitement. J’ai repéré cette recette chez FamilyCook qui propose de beaux plats venant de l’Inde. J’ai flashé sur ce riz coco curry. Je vous ai déjà proposé le riz parfumé de Yotam Ottolenghi, exquis, mais la recette ci-bas est bien plus rapide. Riz au lait de coco Le mode de cuisson est semblable au riz pilaf, c’est à dire par absorption. De cette manière, les grains de riz se gorgent des saveurs de la coco et des épices. J’utilise un petit wok conique, très pratique, mais on pourra réaliser cette recette de riz coco à la casserole ou dans une sauteuse assez haute. Riz au lait de coco Nous apprécions tellement ce riz coco en accompagnement de brochettes de poisson cuites au barbecue ou en grill Ninja, High préchauffé 10 minutes, 5 minutes, sans retourner. Exquis ! Comment faire le riz au lait de coco ? ▢ 300 grammes riz incollable, 10 minutes de cuisson Lustucru, ou du riz parfumé ou riz basmati ou basmati▢ 1 brique lait de coco 20 cl▢ 1 cuillère à café rase curry curry balti ici▢ 1 cuillère à café rase curcuma▢ 1/2 cuillère à café sel▢ poivre▢ 1 cuillère à café rase de coriandre feuilles séchées▢ 700 grammes eau 70 cl Rincer le riz dans une passoire ou chinois et bien l' une grande casserole j'utilise un petit wok conique, mélanger le riz avec le lait de coco et l' ajouter le curry, le curcuma, le sel, le poivre, la coriandre et bien pour porter le mélange à ébullition ce qui prend 5 à 6 minutes puis baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter. Remuer de temps en temps et surveiller pour que le mélange n'accroche pas. Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé compter 20-21 minutes. Nous apprécions tellement ce riz coco en accompagnement de brochettes de poisson brochettes de mélange de saumon, cabillaud, lieu, en gros cubes et poivron, marinées cuites au barbecue ou en grill Ninja, High préchauffé 10 minutes, 5 minutes, sans retourner. Exquis ! Brochette de poisson au grill et riz coco Vous aimerez peut-être Une recette healthy, végétarienne et facile de nouilles de riz réalisée avec du curry et du lait de coco Sur Sainplement Healthy, nous raffolons de nouilles en tout genre aux oignons caramélisés ou encore au poulet et cacahuète, mais nous n’avons jusqu’alors pas encore proposé de recette de nouilles de riz au curry et lait de coco. Cette dernière est fortement inspirée de la cuisine thaïlandaise avec une sauce au curry thaï relevée ou non selon les goûts. Un curry qui diffère de la version indienne par les ingrédients utilisés, comme la sauce nuoc mam et autres herbes aromatiques. Avant de découvrir les étapes de préparation, nous noterons que ce plat de nouilles est naturellement sans gluten et sans lactose. ★Difficulté⨂PortionsFacile2 personnes ⧗Préparation►Cuisson5 minutes20 minutes Ingrédients 120g de nouilles de riz poids cru1 bloc de tofu ou 1 escalope de poulet ou des crevettes100ml de lait de coco100ml d’eau100g de pousses de bambou ou autre légume75g de petits pois surgelés1 carotte1 oignon25ml de sauce soja salée2 cuillères à café de sucre rouxSauce curry “thai” 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de ketchup, 5ml de jus de citron, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, 1/2 cuillère à café de sauce nuoc mâm, 1/3 cuillère à café de coriandre, 1/3 cuillère à café de cumin, 1/3 cuillère à café de gingembre, 1/3 cuillère à café de cardamome piment et citronnelle en option Instructions Émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle dans de l’huile de coco pendant 3 la carotte en fines lamelles, l’ajouter à la poêle et cuire pendant 2-3 ce temps, mélanger les ingrédients composant la sauce curry “thaï” ainsi qu’un peu d’eau dans un le lait de coco, l’eau, la sauce soja, le sucre roux et la sauce et laisser mijoter 5 minutes avant d’ajouter les pousses de bambou et les petits la cuisson à couvert pendant 5 minutes une casserole, cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 4 le tofu en cubes, l’arroser de sauce soja salée et le faire griller à la les nouilles de riz à la poêle contenant la sauce et les légumes. Bien dans un plat les nouilles, déposer le tofu grilllé sur le dessus et parsemer de graines de sésame et/ou feuilles de coriandre fraîche. Par personne 429 calories 15P 61,5G 13,7L Nouilles de riz et poulet au lait de coco Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de riz servies en petits nids sont accompagnées de poulet cuit dans du lait de coco, d’un condiment au piment, de coriandre, concombre et salade. Le nam prik de piment est une version moins épicée et plus rapide à préparer que la recette originale qui prévoit des piments oiseaux ainsi qu’une préparation au mortier. Les nouilles de riz utilisées en Thaïlande sont les kanom jeen, ขนมจีน, des nouilles de riz fermentées introuvables hors d’Asie. Remplacez-les par des nouilles de riz sèches. Ces nouilles sont souvent servies avec plusieurs accompagnements. vermicelles et poulet coco Pour 4 personnes Préparation 20 min. – cuisson 30 min. Recette facile Ingrédients 400 ml de lait de coco 2 blancs de poulet sel 200 g de nouilles de riz Sauce condiment nam prik pao confiture de piment 1 c. à café de piment de Cayenne en poudre 5 piments épépinés 8 gousses d’ail coupées en dés 3 échalotes grossièrement hachées 1 c. à café de sel 10 g de crevettes séchées 1 c. à café de pâte de crevettes 80 ml d’huile végétale 1 c. à soupe de purée de tamarin 1 c. à soupe de sauce poisson 2 c. à soupe de sucre de canne ou de palme Accompagnements coriandre hachée concombre, coupé en rondelles salade Préparation Préparez le nam prik Dans un wok, faites revenir les piments à sec 3 à 4 minutes. Réservez. Faites ensuite revenir l’ail et les échalotes 5 à 6 minutes pour qu’ils soient tendres et colorés. Mettez tous les ingrédients sauf l’huile dans un mixeur. Mixez de façon à obtenir une pâte lisse. Faites revenir cette pâte dans l’huile quelques minutes pour que tous les arômes se libèrent. Laissez refroidir. Cette préparation peut conserver 2 semaines au frigo. Poulet au lait de coco Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur. Portez le lait de coco à ébullition et ajoutez le poulet et le sel. Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. Coupez ensuite le feu et laissez le poulet refroidir dans la casserole. Sortez-le ensuite et déchiquetez-le en petits morceaux. Remettez-le ensuite dans le lait de coco. Nouilles de riz Faites tremper les nouilles de riz 10 minutes dans l’eau. Puis cuisez-les dans de l’eau portée à ébullition. Dès qu’elles sont cuites al dente, égouttez-les et passez les sous l’eau froide. Avec une fourchette, formez des petits nids que vous disposez dans un plat. Pour finir Servez les nouilles de riz recouvertes de condiment de piment et de poulet au lait de coco. Accompagnez de salade, concombre et coriandre.

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